अलैची (Alaichi)

अलैची — नेपालको परम्परागत मसला हो, जुन स्वाद, सुगन्ध र स्वास्थ्य लाभका लागि व्यापक रूपमा प्रयोग गरिन्छ। यसलाई चिया, मिठाइ, दाल–भात, करी वा परिकारहरूमा स्वाद र ताजगी थप्न प्रयोग गरिन्छ।

अलैचीका पोषण तत्वहरू

✅ भिटामिन C: रोग प्रतिरोधात्मक क्षमता बढाउने
✅ क्याल्सियम: हड्डी र दाँत मजबुत बनाउने
✅ फाइबर: पाचन सुधारमा सहयोग
✅ एण्टीअक्सिडेन्ट गुण: शरीरलाई मुक्त कण (Free Radical) बाट बचाउने
✅ लोहा (Iron): रक्त स्वास्थ्य सुधार गर्ने

अलैचीका स्वास्थ्य लाभहरू

✅ पाचन प्रणाली सुधार गर्ने
✅ मुखको सुगन्ध र ताजगी बढाउने
✅ एन्टिअक्सिडेन्टले उमेर ढिला देखाउने
✅ रक्तशक्ति बढाउने
✅ परिकारको स्वाद र सुगन्ध बढाउने

अलैचीको प्रयोगका तरिकाहरू

✅ चिया, कफी र पेय पदार्थमा
✅ हल्का मीठा परिकार (मिठाइ, केक, बिस्कुट) मा
✅ दाल–भात, करी, तरकारी वा मासु परिकारमा
✅ अचार र मसला मिश्रणमा

निष्कर्ष

अलैची स्वादिलो, सुगन्धित र स्वास्थ्यवर्धक मसला हो। दैनिक खानामा अलैचीको प्रयोगले स्वाद, सुगन्ध र शरीरको स्वास्थ्य दुवैमा योगदान पुर्‍याउँछ।

Alaichi (Cardamom)

Alaichi (Cardamom) is a traditional Nepali spice widely used for its flavor, aroma, and health benefits. It is commonly added to tea, sweets, rice, curries, and various dishes to enhance taste and freshness.

Nutritional Components of Alaichi

✅ Vitamin C: Boosts immunity
✅ Calcium: Strengthens bones and teeth
✅ Fiber: Supports digestion
✅ Antioxidants: Protects the body from free radicals
✅ Iron: Supports blood health

Health Benefits of Alaichi

✅ Improves digestive health
✅ Enhances breath freshness and aroma
✅ Antioxidants slow down aging
✅ Supports blood health
✅ Enhances flavor and aroma of dishes

Uses of Alaichi

✅ In tea, coffee, and beverages
✅ In sweet dishes (sweets, cakes, biscuits)
✅ In rice, curry, vegetables, or meat dishes
✅ In pickles and spice blends

Conclusion

Alaichi is a flavorful, aromatic, and health-promoting spice. Regular use adds both taste and aroma to meals while supporting overall health.